年年有魚，吃魚不就好了，為何要補充魚油 By 食習生特別報導

常常有個疑問，為何魚油產品可以夯這麼多年。從早期的濃度30%的一般魚油，到現在85%以上的高濃度魚油，為什麼魚油會賣夯全球。大家吃魚不就好了嗎?為何還要補充魚油。這個問題，我也覺得。吃魚是獲得 Omega-3 歐米加脂肪酸最佳的方式。但是確實很多人對吃魚這件事感到困擾。也因此，本次特派食習生自網路收集喜歡料理魚跟不喜歡料理魚的比較，且看食習生「煮魚的八大困擾」特別報導:

	吃魚，一點也不困擾者	煮魚困擾者
如何挑新鮮魚貨	挑魚不是問題，有時間貨比三家不吃虧	不知道怎麼挑新鮮的魚，先學會如何買魚再說。
不買鮮魚換冷凍魚	一次購足半個月冷凍魚片	保鮮期多久? 常忘了煮，放到過期
如何料理	煎魚高手熬出耐心	煎魚太費時且手會有腥味
快速料理法	用氣炸鍋料理一點也不費時	清洗起來很麻煩
無腥味料理法	炸魚片，沒腥味，總可以接受了吧!	但..高油高熱量，反變成負擔
吃魚保健康	營養師建議，一周至少吃2次魚	怕魚腥味，老人家及小孩不愛飲食中很少有魚
魚的營養素	富含脂肪的深海魚通常有高EPA+DHA	魚跟海鮮重金屬汙染疑慮
吃魚特別族群	孕婦鼓勵一周2次魚餐點，維持媽媽寶寶健康	需注意 ”汞”殘留會造成胎兒影響

海鮮及魚中的黃金營養素-Omega-3脂肪酸是家人思緒清晰、促進新陳代謝、解油膩及幫助孩童學習力的絕佳營養素。但是，因為環境汙染及海洋汙染的關係，很多重金屬如沒有經過特別加生物技術，是無法除去的。因此，選擇生鮮魚時，除了考量有高量的Omega-3脂肪酸之外，也要考量重金屬含量。通常，選擇小型魚會比大型魚來的安全。下面我們為你挑出Omega 3脂肪酸及重金屬考量下，比較可以吃的魚選。