DHA 天然來源要如何從飲食中攝取呢?這次我們就來個最常吃的5大魚種大比拚!

鯖魚、鮭魚、秋刀魚、旗魚及鮪魚相信大家都不陌生吧,只要去日本料理,最常看到的就是這五類

我該吃魚油護眼睛嗎？

魚油已是多數人熟知的保健食品之一其中的DHA則可保護視網膜神經細胞，Omega3能對抗發炎反應、預防乾眼症等並抗氧化保護眼睛免受自由基傷害。建議可從天然的海洋食物中攝取，如鯖魚、鮭魚、鮪魚、秋刀魚等

年年有魚，吃魚的好處

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自古以來，阿嬤、阿母有交代，過年一定要吃魚，才會年年有魚。吃魚除了添好運之外，還有其他好處嗎?

吃魚就好了，為何要補充魚油~糕餅油條篇

說實在的，一般健康飲食，一周可以攝取2-3次油性魚的話，身體應該就可以足夠的DHA、EPA及歐米加-3脂肪酸來應付身體的新陳代謝、機能、思緒及精神等。懷孕媽媽除注意魚中的汞等重金屬汙染問題外，其實透過一周攝取2-3次魚即可獲得媽媽跟寶寶所需的DHA 等歐米加-3好油脂肪酸。

年年有魚，吃魚不就好了，為何要補充魚油  By 食習生特別報導

常常有個疑問，為何魚油產品可以夯這麼多年。從早期的濃度30%的一般魚油，到現在85%以上的高濃度魚油，為什麼魚油會賣夯全球。大家吃魚不就好了嗎?為何還要補充魚油。這個問題，我也覺得。吃魚是獲得  Omega-3 歐米加脂肪酸最佳的方式。但是確實很多人對吃魚這件事感到困擾。也因此，本次特派食習生自網路收集喜歡料理魚跟不喜歡料理魚的比較，且看食習生「煮魚的八大困擾」特別報導:

懷孕了該補充魚油嗎?         BY 食習生

美國婦產科學會、美國兒科學會、歐盟食品安全局及世界衛生組織都曾提到孕期及寶寶需特別注意哪些營養素，其中就包含Omega3好油脂肪酸。

美國兒科學會更在2018年提出的聲明指出:「營養對於寶寶出生的前1000天非常重要，同時更提出脂肪酸有助於寶寶神經發展及腦部健康」。

可以用魚油來維持健康嗎?

全球健康飲食建議，想要維持健康，一周至少要吃2-3次的深海魚。但是，往往生活中，我們因為各種因素而無法做到一周吃個2-3次新鮮魚的話，那麼以補充魚油的方式不為是一個簡單且快速的保養方式。

目前市面上的魚油種類很多，到底我們該怎麼挑選魚油呢? 是要挑濃度高的，還是濃度低的就可以? 今天，我們就教你1分鐘學會挑選魚油的五大黃金準則。

• Omega-3 脂肪酸的食癒三劍客

          (摘錄自"食癒生活" 一書，著作所有，翻印究) 

不飽和脂肪酸有好幾種，包含歐米加-3、6、7及9脂肪酸，其中最具生理保健功能的非Omega-3脂肪酸默屬了。脂肪酸是人體很重要的細胞組織的成分，在人體有許多重要的功能。例如，它是細胞膜的成分之一，有它才可以讓細胞完整;脂肪酸協助運送脂溶性維生素，讓身體各部位得以有維生素可使用; 脂肪酸也協助製造膽汁，有了膽汁才可以消化脂肪。脂肪酸也是許多荷爾蒙的前身，它可以在人體內轉變成荷爾蒙，同時它也幫助調節血管中脂肪的濃度。所以，你看，脂肪酸對人體食癒功用還真的不少。在Omega-3脂肪酸中，最具人體食癒效應的便是DPA(二十二碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)及EPA(二十碳五烯酸) 了。這三種Omega-3脂肪酸號稱為脂肪界的食癒三劍客。接下來，我們就來看看這三劍客對人體的食癒輔助效應吧。

澳洲營養師教你如何補充魚油及市售魚油比較

話說講到魚，一定要講的故事就是愛斯基摩人住在北極，幾乎很少吃菜，但吃了一堆脂肪，但這些人卻很少有高膽固醇及高血脂的現象。連現在，世界衛生組織也要建議大家一周至少要吃1-2份魚來幫助預防心問題、兒童學習與解油膩。

但是，談到吃魚保健康問題，我就常被問問題。

前幾天幾位上班族問我，我愛吃糖醋魚、魷魚、清蒸螃蟹，尤其是帶有蟹黃的，更是美味。還有，各種蝦料理，炸蝦，鹽燒蝦，這樣可不可以算一周有吃到2次魚了，都是海鮮呀，算嗎?

而在外住宿的少年內跟我說，外食要吃魚不容易，超商也沒賣魚，我吃生魚片總可以了吧! 低熱量而且又方便。但是，不知為什麼，一周2次生魚片，好像讓我腸胃不是很舒適。你叫我一周要吃2次魚，我都快變生魚了?